Makeaa pääsiäistä!

Teen pääsiäisen jälkiruoaksi aina pashan, jonka syömme hedelmien kera. Hedelmät raikastavat tuhdin herkun mukavasti.

 Tämän pääsiäisen kakku oli pieni, kolmen munan pohja ja mangomousse täyte. Päällystin sen kaikilla marsipaanin jämillä, joita kaapissa pyöri. Kaunis se ei ollut, mutta maistui hyvältä, ja sehän on pääasia!

 

Rippikakkuja

Tänään juhlittiin veljeni pojan rippijuhlia. Hän oli lasketteluriparilla Vuokatissa ja siitä kehittelin tämän kakun koristelun:

                                             

 

Kakun täytteenä oli vadelma- ja suklaamousset.

 Tässä koriste vielä lähempää:

 

Nuorimies on myös innokas jalkapalloilija, joten pitihän sitä pallokakkukin olla:

Pallossa oli täytteenä pätkis- ja vadelmamousset.

Yleensä kakkuhommissa tulee aina jotain ikäviä yllätyksiä. Tällä kertaa alla olevan kakun kohtalo oli karu.

 Ajattelin, että yksi kakku voisi olla perinteisempikin, joten tein mangomoussella täytetyn kukkakakun. Pursotin sen lauantaina, ja ajattelin että se olisi helpompi kuljettaa juhlapaikalle jäisenä, joten vein kakkulaatikon terassin pöydälle. Siitä se sitten päätyi koiran toimesta terassin lattialle ja tuhannen päreiksi. Hetken harmittelin, mutta sitten tein uuden kakun:

Olipahan mukavat juhlat, kiitos!!!

Lumista laskiaista!

Aamulla leivottiin Eetin kanssa pullia ja sitten syöksyttiin pulkkamäkeen.

Puolet pullista täytin mantelimassalla ja puolet mansikkahillolla, jotta saimme vertailla kumpi on parempi vaihtoehto. Olen aina luullut olevani mantelimassan kannalla, mutta nyt aloin kallistua hillon puoleen. Onneksi mielen muuttaminen on sallittua! Ja empiiristä tutkimusta täytyy tietenkin jatkaa, joten pullia on ihan pakko maistella vielä illalla lisää...

Tässä ne mantelimassalla täytetyt. Eetille maistuu aina vain tuo kermavaahto. =)

Hyvää Runebergin päivää!

Taas tuli käyttöä isovanhempien leipomon perua oleville leivosvuoille. Heillä oli Heinon leipomo sotien jälkeen Tampereella, ja itseasiassa useampikin myymälä. Ehkä tämä leipomisinto on jotenkin perinnöllistä?

 

Näitä torttuja en tehnyt leipomon vanhalla ohjeella, vaikka sekin on kyllä tallessa. Kaapista puuttui hirvensarvisuola ja karvasmanteliöljy... Ohjetta näihin ei oikeastaan ole, koska tein niistä aineista mitä kaapista löytyi. Näihin upotin mm. viimeiset joulupiparit. Laitan kuitenkin aina vadelmamarmeladia myös tortun sisälle ja kostutan leivokset paistamisen jälkeen punssilla.

Vadelma kuppikakkuja

Viikonlopuksi vähän herkkuja:

Ja samoja minikoossa:

Nämä pienet on ihania suupaloja, voi huoletta syödä vaikka kolme!
Vähän tuollaista ystävänpäivähenkistä koristeluakin on osassa. Katsotaan mitä sitten ystävänpäiväksi tulee väkästeltyä.

Mummun synttärikakku

Rakas Aune-mummuni täyttää 85-vuotta, ja juhlimme häntä tänään. Tein mummun makuun sopivan erittäin suklaisen pohjan, jonka täytin appelsiininmakuisella täytteellä. Päällä on kuljetusteknisistä syistä vaahtokarkin makuinen sokerimassa, ruusut marsipaania. 

Kukkia ja perhosia

Kesäinen tuulahdus pakkasen keskelle!

Seuraavaksi sitten pari kakkua....